gastro & personal
Gastro Personal ist eine Personaldatenbank für die
Hotellerie und Gastronomie.
 
Therme Vals
Die Therme Vals ist ein 280-Betten Ferien- und Wellnesshotel mit der international ausgezeichneten Therme von Peter Zumthor und integrierter Therapieabteilung. Mit ca. 160 Angestellten nimmt die gesamte Unternehmung eine Sonderstellung in der Schweizer Hotellerie ein. Ein Jahresumsatz von über 16 Mio. Franken macht die Therme Vals zu einem führenden Hotel der Schweiz. Auf kulinarischem Gebiet wurde die jahrelange Aufbauarbeit von Urs Dietrich durch die Aufnahme in den GaultMillau Führer belohnt. Die Hotelküche bietet heute nebst dem klassischen Hotelangebot eine grosse Auswahl von à la carte Spezialitäten an. Zweimal pro Woche finden Spezialanlässe statt, sei es in Form eines Buffets oder Galadîners (150 Plätze).
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Souschef

"Phantasievolle, köstlich leichte Küche - jeder Gang ein kleines Kunstwerk - Kompliment", schreibt uns ein Gast. Kürzlich mit 14 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet. Wir verwöhnen unsere Gäste jeden Abend mit einem exquisiten 6-Gang à la carte-Menu mit insgesamt 16 Gerichten. Unser Küchenchef, Urs Dietrich, wünscht sich an seiner Seite einen team- und begeisterungsfähigen Sous-Chef (männlich oder weiblich), der führen und motivieren kann und Erfahrung in sehr guten Häusern gesammelt hat.

Anforderungen

In unserer Küchenbrigade arbeiten ca. 24 Köche. Sie wären mit zwei weiteren Sous-Chefs für den reibungslosen Ablauf und die Freitage- und Ferienvertretung des Küchenchefs verantwortlich.

Als Souschef bekommen Sie einen Ganzjahresvertrag.

Arbeitsbeginn: per sofort oder nach Vereinbarung
Wochenstunden: 42/45 Stellenanzahl: 1
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