gastro & personal
Gastro Personal ist eine Personaldatenbank für die
Hotellerie und Gastronomie.
 
Therme Vals
Die Therme Vals ist ein 280-Betten Ferien- und Wellnesshotel mit der international ausgezeichneten Therme von Peter Zumthor und integrierter Therapieabteilung. Mit ca. 160 Angestellten nimmt die gesamte Unternehmung eine Sonderstellung in der Schweizer Hotellerie ein. Ein Jahresumsatz von über 16 Mio. Franken macht die Therme Vals zu einem führenden Hotel der Schweiz. Auf kulinarischem Gebiet wurde die jahrelange Aufbauarbeit von Urs Dietrich durch die Aufnahme in den GaultMillau Führer belohnt. Die Hotelküche bietet heute nebst dem klassischen Hotelangebot eine grosse Auswahl von à la carte Spezialitäten an. Zweimal pro Woche finden Spezialanlässe statt, sei es in Form eines Buffets oder Galadîners (150 Plätze).
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Chef de Partie

Wir verwöhnen unsere Gäste jeden Abend mit einem exquisiten 6-Gang à la carte-Menu mit insgesamt 16 Gerichten. Damit es so bleibt suchen wir einen kompetenten Chef de partie der offen ist für Neues und Freude am exakten Arbeiten in einem gut organisierten Küchenteam hat. Unsere Küche wurde mit 14 Punkten GaultMillau ausgzeichnet.

Die Saison dauert bis am 29. März 2009.

Anforderungen

  • Abgeschlossene Lehre als Koch und Erfahrung als Chef de partie in guten Häusern.

Unsere Küchenbrigade umfasst 24 Personen. Das Restaurant hat 150 Plätze.

Arbeitsbeginn: per sofort oder nach Vereinbarung
Wochenstunden: 42/45 Stellenanzahl: 1
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